阿曼達食在推薦

原本想去路邊的網路評價不錯的日本料理店用餐
但實在太難停車了
臨時改變心意
吃吃高檔的華城吧

位於大立精品館內的美食

看著菜單發現
著實不便宜ㄚ
套餐最便宜的也要1200
最貴的有2600日本黑牛
但看看旁邊的客人的套餐
似乎沒那麼吸引人
所以便決定來各單點吧


星鰻握壽司
有沒有在日本高檔料理店內用餐的感覺
視覺上就已經有了80分了
壽司飯的部份酸味與甜味都不算太重
可能是因為星鰻的口味上比較重
對我而言是過鹹的
所以這份握壽司也只有80分


這盤生魚片看起來就厲害了吧
有鮪魚肚250/片
鮭魚100/片
海鱺50/片
還有另一種魚忘了叫啥了

瞧瞧它們
片片是美味阿
好久沒吃到海鱺
超級美味的
鮪魚肚的入口即化與鮭魚的鮮甜
都讓此刻在描述的我猛吞口水

在吃完生魚片後
等在另一道七種小菜的冷盤上菜時
發生了一件小插曲
等介紹完美時在說明吧
以免會影響食慾


七種小菜
有糖漬栗子.醋酸海草...最好吃的是中間那各黃黃的旁邊白白的那各
中間用的是烏魚子裹著烏賊...超讚


接下來這道菜是鮪魚海膽蓋飯
看起來很讚吧
果真現在的人
吃東西不單單只要求要吃的好
視覺上也真的佔很很大的分數
可以用海苔包海鮮飯當作手卷那樣
這道料理最讚的就是那海膽了
濃郁又新鮮的味道
讚..............


因為從頭到尾吃的都是冷食
所以就點各熱食來暖暖胃
干貝鱈魚
這道料理我有點害怕
本人是很不怕腥味的人
平常吃不太出來腥味的人
但這干貝
太恐怖了
朋友說這是乾燥的泡水的
所以味道會比較重一點
只能說.....不愛


菜名不記得了
印象比較深刻的是廚師跟服務人員對這道菜的處理方式似乎不太一致
服務人員上菜後就離開ㄌ現場
因為旁邊還有附上一碗醬汁
但實在不知到底接下去要怎處理
所以便詢問了廚師
廚師便請服務人員過來倒醬汁和蓋上蓋子
但服務人員回說要翻面阿
等翻完面又淋上醬汁接著又蓋上蓋子後
想必那牛肉一定熟透了
果不其然
牛肉熟的程度像極了美珍香的肉乾一樣
因為朋友是美食主義者
非常無法忍受美食被糟蹋啦
所以便詢問了廚師這樣不會過熟嘛
但因為廚師可能沒有看的很清楚
所以就回應說現在做為食材的牛無法在像之前那樣吃的那麼的生
所以.....
因此朋友一口也沒動
就一直坐在位子上玩起了手機
本人倒是覺得很尷尬
所以便吃起來肉乾來

隔了一陣子
廚師可能有發現這情況便詢問了我是不是真的很硬
我就笑笑的回答
要聽實話嘛
哈哈哈
委婉的回應說是有點硬拉
所以廚師便請服務人員換了一盤給我們
那照片就是換過後的牛肉
差很大
口感也差很大

就這樣我跟朋友開始討論起來所謂的教育訓練
因為自己也是做服務業的
所以一開始有先替廚師說了話
人很容易在一開始遇到問題時
就會先站在自己的立場上
替自己的公司說話
找些理由來圓一些狀況
這可以理解
但以客人的立場來說
這間餐廳
不是一間便宜的餐廳
單點起來的價格跟套餐的價格差不多
所以就可以知道
客人既然放棄套餐選擇單點
就是希望吃到好吃的
美味的

再加上並非每一各客人都常有這樣的機會可以吃到這樣的料理
當然要求就一定會更多
既然要開這樣的餐廳
是不是在各方面上要讓客人可以得到所謂的滿足

這餐廳從一開始的讓我們驚艷
到吃飯吃到一半時
在我們用餐的餐檯上遇到小隻的阿蟑陛下時的驚訝
但就如我所說的
因為是做服務業
所以知道辛苦
因此只是叫服務生來將其帶走
但還是會觀察餐廳後續的處理方式

服務生將阿蟑陛下帶走時
取去給主管看
主管詢問了服務人員客人的反應後
就沒有下文了
沒有前來換餐具
沒有前來詢問一下是不是有受到驚嚇
這點也讓我挺驚訝的
並非所有的客人都需要你給折扣
但就算假裝一下前來關心
應該不會很難吧

就這樣一直用餐到牛肉事件時
如果沒有發生牛肉事件
其實阿蟑陛下的事情
並不會那麼的明顯
感覺是會發酵的
就因為不是一間便宜的餐廳
相對上客人的要求一定會比較多
東西若是不好吃
改天客人不會再上門
但這樣的服務
就算東西好吃
客人也不會再上門
因為現在的人吃的不單單只是美食
還要兼具氣氛跟感覺
有點可惜
要不.............生魚片真的很美味阿!!!!